警惕血管冷面杀手
同型半胱氨酸
Homocysteine
随着健康教育的普及，大家对“三高”已经耳熟能详，平常对于血压、血脂、血糖的监测和控制也都很在意。然而有一项指标，大家相对陌生一点，名字一长串，不好记，这就是同型半胱氨酸（Hcy）
同型半胱氨酸
同型半胱氨酸是一种含巯基氨基酸，它比半胱氨酸多一个亚甲基，也称高半胱氨酸，它参与体内蛋氨酸循环和叶酸循环，同时也在自我循环中保持血浓度的动态平衡，对维持正常生理功能如激素产生、骨骼肌细胞表达和膜分布的改变等起到重要作用。
独立危险因素
研究发现，高同型半胱氨酸血症(HHcy)是心脑血管疾病的独立危险因素。血浆Hcy每增加5μmol/L，缺血性心脏病（冠心病）风险增加33%，卒中（脑血栓）风险增加59%。为什么HHcy这么可怕呢？因为Hcy可以使血管内皮产生氧化应激反应，导致内皮细胞和内质网损伤，破坏机体凝血和纤溶之间的平衡，使机体处于血栓前状态，引起血管平滑肌细胞的增殖和胶原的合成。换句话说，如果血液里Hcy太高的话，血液就比较稠，就容易长血栓！
比较极端的例子是特殊基因人群（MTHFRCTTT基因型）由于缺乏一种酶的合成，不能把同型半胱氨酸有效转化为蛋氨酸，会导致同型半胱氨酸在血液中蓄积，浓度明显高出正常人数倍以上，家族中会出现年轻的动脉粥样硬化患者蔟集现象，由此导致心肌梗死、脑梗死（中风）等严重疾病。非常不幸的是我们中国人高达25%的人是TT基因型，如果在此基础上同时患有高血压病，称作"H型高血压"，那可就是雪上加霜了。
烹调习惯
中国人HHcy发病率较高，除基因背景外，烹调习惯也有很大的关系。中国人不喜欢吃生冷蔬菜，喜欢过度烹饪，虽然美味，却破坏了其中的叶酸、B6、B12等维生素，而它们正是以上提到的生化循环中所必须的物质，当循环平衡被打破时，就会导致HHcy。
血液浓度
那么Hcy在血液中的浓度到底多少比较合适呢？最好在15μmol/L以下，6μmol/L以下最安全，超过10μmol/L就要注意了，因为不利的影响已经开始了，讲到这里，大家应该明白怎么对付HHcy了，这就是多吃新鲜蔬菜，必要时遵医嘱补充叶酸、B6、B12等。当然，前提是要有意识地
