血脂异常指血浆中脂质量和质的异常，通常指血浆中胆固醇和（或）甘油三酯（TG）升高，也包括高密度脂蛋白胆固醇降低。
血脂高？很多人第一时间想到的就是，少吃肉、少吃油！单纯的认为血脂高就是血液中的脂肪含量偏高，只要减少脂肪的摄入，日常吃素食就能快速的调理好血脂问题。
医院为您解答1、为什么吃素血脂也降不下来？
2、不同高血脂类型如何调整饮食?
3、为什么降血脂运动不能少?
原因一：主食摄入过多
素食中的主食如面、米等都属于热量中等偏高的食物，像富含淀粉的面包、饼干等热量更是高；而当人体摄入大量的碳水化合物时，其在体内会转化生成甘油三酯。
原因二：吃零食过多
有些人喜欢吃瓜子、花生、核桃等坚果和其他小零食，但不得不提的是，这些食物本身脂肪含量高，另外，当身体已经出现了胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况，再通过单纯控制肉类和胆固醇的摄入来调理，只会造成代谢进一步的紊乱。
饮食的要点主要是要限制总能量、脂肪的摄入和控制体重。
除遗传性高血脂外，饮食和运动调理2~3个月，血脂问题都会有一定的改善。
另外，针对不同的高血脂症，大家还可以在饮食上有针对的调理。如果只是甘油三酯升高的朋友，饮食治疗重点应是：
1、控制脂肪和碳水化合物的摄入、限制全日总热量摄入和戒酒。
2、常见的含糖和酒精饮料等最好不要喝，平时少吃精细米面，用粗粮替代日常主食的一半。
3、炒菜少放油，尽量少吃肉，多食用豆类、水产品替代肉类。
4、不吃油炸、油煎的食品，如果有低密度脂蛋白胆固醇异常增高的朋友，则应该在上述饮食的基础上还要限制胆固醇的摄入。忌食用富含胆固醇的食物，如鱼子、动物内脏等。
高血脂患者在注意饮食同时，日常还应保持一定强度的运动。
体力活动能够帮助身体消耗体内大量的能量，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，高血脂患者日常可以做些中等强度的运动，比如每天快走3~5公里。
来源：掌上医讯
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