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家医微视第期“长期吃素可远离高血脂吗？蒋阿姨今年50岁，作为一个重视养生的中老年人，她在6年前就开始吃素，身材也保持的比较好，的个子，才48公斤。
但从今年4月下旬开始，蒋阿姨逐渐出现了头晕、胸闷、心慌的症状，症状还逐渐加重，到最后已经吃不下睡不好了，医院看病。
动脉粥样硬化示意图，图片来自网络
一查血发现，蒋阿姨的颈部血管有动脉粥样斑块形成，这意味着她的血脂已经高到让血管都“生锈堵塞”了。
图片来自网络
蒋阿姨和女儿都非常不理解，血脂高的人不都是吃大鱼大肉、身材肥胖的“肥宅”吗？一个常年吃素的人怎么想都应该和“三高”毫无关系才对。
长期吃素也不能远离高血脂吗？家医君特地医院李典鸿医生，为我们详细讲解。
本期名医：李典鸿本期医院心血管内科副主任医师副教授
?擅长高血压病、冠心病、心力衰竭、病毒性心肌炎、心肌病、风心病、心绞痛、心律失常、心肌梗塞、高脂血症、高粘血症，及胸痛、头晕、头痛、心悸、气短、乏力、麻痹等杂病的诊治。
长期吃素可远离高血脂吗？
不一定。
现在提倡科学饮食，但长期吃素并不一定能避免高血脂。
因为有些是家族遗传性的，有些可能是体内代谢出问题。有些人吃东西比较少，血脂却比较高，必要时就要吃药控制。此外，还有些人是体质问题，即使吃素或者人很瘦，也不一定能避免高血脂。
像蒋阿姨这样长期吃素的人群，除了自身的体质、代谢原因，若是烹饪素食的时候重油重味、主食摄入量大、吃大量坚果糕点等，也会影响到体内代谢的紊乱。
建议到了45岁以后要定期的体检。即使没有症状也要检查，等有症状的时候，可能身体情况已经不理想了。
大鱼大肉更易高血脂吗？
这是肯定的。
年轻人代谢比较好的话，不一定会引起高血脂。但是代谢再好，过量也会引起。
大鱼大肉超过自身负荷，它可能转换成脂肪储存起来，更容易引起高血脂。
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